知名糖果品牌徐福記與京東物流達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同試水創(chuàng)新性的“無界工廠”供應(yīng)鏈模式，旗下體驗(yàn)式零售門店“呈味空間”率先嘗鮮，成為這一模式落地的“頭啖湯”項(xiàng)目，旨在優(yōu)化配送體驗(yàn)，探索新零售業(yè)態(tài)下的供應(yīng)鏈變革。

所謂“無界工廠”，并非指物理上取消工廠，而是通過數(shù)字化、智能化的供應(yīng)鏈解決方案，將生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、配送等多個(gè)環(huán)節(jié)無縫銜接，形成一個(gè)高效協(xié)同、快速響應(yīng)市場需求的一體化網(wǎng)絡(luò)。京東物流憑借其強(qiáng)大的倉配一體能力、大數(shù)據(jù)預(yù)測及智能調(diào)度系統(tǒng)，將直接對(duì)接徐福記的生產(chǎn)線或區(qū)域中心倉，實(shí)現(xiàn)商品從出廠到消費(fèi)者手中的極速流轉(zhuǎn)。

此次合作的核心落地場景是徐福記的“呈味空間”。這類門店主打現(xiàn)場制作、新鮮體驗(yàn)的糕點(diǎn)糖果，對(duì)產(chǎn)品的新鮮度和配送時(shí)效要求極高。傳統(tǒng)的物流模式難以完全滿足其“即需即送”的特性。接入京東物流的“無界工廠”體系后，“呈味空間”的訂單數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r(shí)同步至供應(yīng)鏈系統(tǒng)。京東物流可根據(jù)銷售預(yù)測，提前將原材料或標(biāo)準(zhǔn)半成品智能調(diào)撥至門店附近的前置倉或云倉。當(dāng)消費(fèi)者在線上下單（無論是通過京東平臺(tái)、徐福記自有渠道還是線下掃碼購），系統(tǒng)便能迅速匹配最近的倉儲(chǔ)節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)就近發(fā)貨、小時(shí)級(jí)甚至分鐘級(jí)的快速配送，極大提升了終端消費(fèi)體驗(yàn)，確保了產(chǎn)品的“新鮮達(dá)”。

搶飲這口“頭啖湯”，對(duì)徐福記而言意義重大。這標(biāo)志著其供應(yīng)鏈從傳統(tǒng)B2B模式向更靈活、以消費(fèi)者為中心的B2C乃至C2M模式深化轉(zhuǎn)型。“無界工廠”模式能有效降低中間環(huán)節(jié)的庫存壓力和周轉(zhuǎn)時(shí)間，提升整體運(yùn)營效率。對(duì)于“呈味空間”這類注重體驗(yàn)的新業(yè)態(tài)，穩(wěn)定的極速配送服務(wù)是其線上線下融合（O2O）戰(zhàn)略的關(guān)鍵支撐，有助于吸引和留住顧客。

對(duì)京東物流來說，與徐福記這樣的食品巨頭合作，是其“無界工廠”解決方案在快消品、食品制造領(lǐng)域的一次重要實(shí)踐和驗(yàn)證。它不僅服務(wù)于終端配送，更深入到企業(yè)的生產(chǎn)與供應(yīng)鏈規(guī)劃環(huán)節(jié)，展示了其作為一體化供應(yīng)鏈服務(wù)商的角色。成功案例的積累將有助于該模式在更多行業(yè)和品牌中復(fù)制推廣。

行業(yè)觀察人士指出，“徐福記+京東物流”的這次試水，是新零售背景下“人、貨、場”重構(gòu)的典型體現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)速度與體驗(yàn)的需求，正倒逼品牌商和物流服務(wù)商打破邊界，深度融合。這種基于數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的、端到端的柔性供應(yīng)鏈模式，或?qū)⒊蔀橄M(fèi)品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)配置之一。徐福記通過“呈味空間”率先搶跑，不僅為自己贏得了市場先機(jī)，也為整個(gè)行業(yè)的供應(yīng)鏈創(chuàng)新提供了可資借鑒的范本。